دراسة تكشف سر طول العمر.. البروتينات النباتية أم حيوانية؟

متابعات- نبض السودان

كشفت دراسة أسترالية حديثة أن استبدال البروتينات الحيوانية بالبروتينات النباتية قد يكون له تأثير إيجابي على متوسط العمر المتوقع. أكدت الدراسة أن الدول التي تزداد فيها معدلات تناول البروتينات النباتية، مثل البقوليات والخضروات وفول الصويا، تتمتع بمتوسط عمر أطول مقارنة بالدول التي تستهلك كميات كبيرة من البروتينات الحيوانية.

تناول البروتينات النباتية يرتبط بزيادة العمر المتوقع

أجرى فريق بحثي من جامعة سيدني الأسترالية دراسة واسعة النطاق، نُشرت في الدورية العلمية Nature Communication، والتي شملت بيانات سكانية وطبيعة الوجبات الغذائية في 101 دولة على مدار الفترة بين عامي 1961 و2018. وقد تم تحليل هذه البيانات مع مراعاة العوامل الاقتصادية والديموغرافية في تلك الدول. وكانت الدراسة تهدف إلى تحديد العلاقة بين نوعية البروتينات في النظام الغذائي ومتوسط العمر المتوقع.

تأثير البروتينات الحيوانية على الصحة

البروتينات المشتقة من المصادر الحيوانية، لا سيما اللحوم المصنعة، ارتبطت بعدد من الأمراض المزمنة مثل مشاكل القلب والأوعية الدموية، داء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان. وتعتبر هذه الأمراض من الأسباب الرئيسية التي تساهم في تقصير العمر في العديد من البلدان.

دور البروتينات النباتية في تعزيز الصحة

على الجانب الآخر، البروتينات النباتية، مثل تلك الموجودة في الخضروات والمكسرات والحبوب، أظهرت نتائج إيجابية في تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الصحة العامة، ما يؤدي إلى تقليل احتمالات الوفاة المبكرة. وأكدت الدراسة أن هذه البروتينات تساهم في تحسين جودة الحياة بشكل عام.

نتائج متباينة حسب الفئة العمرية

ورغم أن الدراسة أظهرت فوائد تناول البروتينات النباتية بشكل عام، إلا أن نتائجها كانت متباينة حسب الفئات العمرية المختلفة. وفقًا لما ذكرته كاثلين أندروز، رئيسة فريق الدراسة، فإن البروتينات من المصادر الحيوانية كانت مفيدة للأطفال دون سن الخامسة، حيث ثبت أن تناول اللحوم والبيض والألبان يقلل من معدلات الوفاة في هذه الفئة العمرية. لكن بالنسبة للبالغين، تبين أن البروتينات النباتية هي الأكثر فائدة في إطالة العمر.

استنتاجات الباحثين

بشكل عام، توصل الباحثون إلى أن استهلاك البروتينات النباتية يمكن أن يساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة وإطالة العمر، في حين أن الإفراط في تناول البروتينات الحيوانية قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويقلل من متوسط العمر المتوقع.